Viete, že pripraviť si doma lahodnú horčicu bez chémie nieje vôbec náročné? Je to taká kulinárska frajerina a zaberie vám len pár minút času.

Reklamy

Dnes si môžete v obchodoch vybrať akúkoľvek horčicu – od plnotučnej klasiky cez francúzske, ostré až k najpikantnejším anglickým. Bez konzervantov, s medom, s čiernym korením, pre deti. Tak prečo ju teda robiť doma?

Pretože je to zábava. Vyladíte si ju podľa svojej chuti. Pretože je lepšia a chutnejšia ako v obchode a presne viete, čo v nej je. A v neposlednom rade urobíte dojem na svojich hostí. A jej výroba je skutočne jednoduchá.

Čo budeme potrebovať:

  • 100 g horčičných semienok
  • 250 ml vinného alebo jablčného octu
  • 3 – 4 lyžice cukru alebo medu
  • 1/2 kurkumy (tá dodá horčici krajšiu farbu ale nieje nutná)
  • 1/2 lyžičky soli

Postup

  • Ocot si nalejeme do hrnca a necháme prejsť varom. Ak na sladenie používame cukor pridáme ho teraz, aby sa nám lepšie rozpustil.
  • Vložíme si semienka do nádoby, pridáme soľ a kurkumu. Ako používame na sladenie med, pridáme aj ten.
  • Semienka a koreniny zalejeme horúcim octom a necháme ich 10 – 15 minút nasiaknuť.

  • Zmes rozmixujeme na hladkú hmotu. Ak sa vám zdá byť príliš hustá, prilejeme ešte trochu octu.
  • Skladujeme v uzatvárateľných nádobách v chladničke.
  • Horčica ma po výrobe výraznú chuť, ktorá sa odležaním zjemní. Ideálne je nechať horčicu odležať v chladničke 2 – 3 dni.
  • Trvanlivosť je približne 3 – 4 týždne.

Prajeme Vám dobrú chuť a veľa zábavy pri príprave. Ak chcete vidieť aj ďalšie zaujímavé recepty a inšpirácie, zostaňte s nami!

Povedzte o nás Vašim priateľom

Nezabudnite dať “LIKE” na našu Facebook stránku, ak chcete dostávať nové inšpirácie každý deň!