350g ovsené vločky

150g ananás

3 vaječné bielky

60g kryštálový cukor

1ks vanilkový cukor

1l mlieko

2bal. zlatý klas

cukor podľa chuti

1,5PL polohrubá múka

1 žĺtok

1 vanilínový cukor

50g maslo

V mise si zmiešame sypké suroviny na cesto. Pridáme vajce, zmäknuté maslo a rukami spracujeme. Nakoniec postupne prilievame vlažné mlieko podľa potreby, tak aby sme dostali hladké polomäkké cesto.

Rozdelíme ho na 3 časti, každú vyvaľkáme na veľkosť plechu(20x30) a upečieme na obrátenom plechu. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 8 - 10 minút.

Upečené cesto by malo mať bledo žltú farbu, je veľmi krehké, preto s ním manipulujeme opatrne.

Pripravíme si krém. Mlieko so zlatým klasom uvaríme rovnako ako puding. Keď začne hustnúť, primiešame múku, cukor podľa chuti a povaríme 2-3minúty. Hotový krém odstavíme z ohňa a do pomerne horúceho krému vmiešame žĺtok(krém nesmie byť príliš horúci). Nakoniec vmiešame maslo.

Polovicu ešte teplého krému natrieme na spodný plát, priložíme druhý plát, natrieme druhú polovicu kréme a na vrch koláča priložíme tretí plát, ktorý mierne pritlačíme. Prikryjeme utierkou a necháme odpočívať 2-3h. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť!