5 vajec

5PL kryštálový cukor

5PL hladká múka

3PL kakao

1bal. prášok do pečiva

štipka soli

SIRUP na poliatie: 200ml voda + 50g cukor + 2PL rum

250ml smotana na šľahanie

2PL práškový cukor

2PL kakao

90g čokoláda

130ml smotana na šľahanie

250ml smotana na šľahanie

1 vanilínový cukor

1PL práškový cukor

1 stužovač šľahačky

Vajcia s cukrom a štipkou soli vyšľaháme od peny. Pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom a vareškou premiešame dohromady.

Plech(20x30) vystelieme papierom na pečenie, nalejeme pripravené cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 25 minút a po upečení necháme vychladnúť.

Pripravíme sirup - do hrnca dáme vodu, cukor, rum, privedieme k varu a necháme vychladnúť.

Na kakaový krém vyšľaháme smotanu s cukrom, pridáme kakao a vymiešame do hladka.

Poleva - v hrnci zohrejeme smotanu(neprivedieme k varu), odstavíme, do horúcej pridáme nalámanú čokoládu, miešame kým sa čokoláda rozpustí a zmes necháme vychladnúť.

Upečený vychladnutý korpus vodorovne rozrežeme na 2 pláty. Spodný plát pokvapkáme sirupom, natrieme kakaový krém, priložíme vrchný plát, pokvapkáme sirupom a rozotrieme čokoládovú polevu.

Smotanu s cukrom a stužovačom vyšľaháme a natrieme na vrch koláča. Odložíme aspoň na 3h do chladničky.

Dobrú chuť!