Pečené papriky plnené mletým mäsom

6ks paprika

600g mleté mäso

150g quinoa

2 strúčiky cesnaku

1 vajce

1 cibuľa

1/2 hrste čerstvé oregano

1/2 hrste čerstvá bazalka

soľ, korenie

500ml paradajková passata

2 vetvičky cherry paradajky

1/2 hrste čerstvá bazalka

1/2 hrste čerstvé oregano

4ks bobkový list

4ks nové korenie

1 stonka čerstvého tymiánu

Cesnak, cibuľu si nakrájame nadrobno, nasekáme čerstvé bylinky.

V mise si zmiešame mleté mäso, prepláchnutú quinou, vajíčko, nasekané bylinku a cibuľu s cesnakom. Pridáme soľ, korenie podľa chuti.

Papriky umyjeme, odrežeme vrch, vydlabeme vnútro. Naplníme ich pripravenou mäsovou zmesou a prikryjeme odrezanými vrchmi.

Do zapekacej misy nalejeme paradajkovú passatu, pridáme bylinky, korenie, soľ a cherry paradajky.

Do misy naukladáme papriky vedľa seba a prilejeme vodu tak, aby dosahovala do polovice paprík. Omáčku premiešame aby sa passata rozriedila s vodou a vložíme do rúry.

Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30 minút, potom ich prikryjeme alobalom a pečieme ešte 20 minút. Máme hotovo a môžeme podávať s chlebom, bagetou..

Dobrú chuť!

Dobrú chuť!