380g hladká múka

250g hera

200g kyslá smotana

1 vajce

3 bielky

200g práškový cukor

K zmäknutému maslu pridáme ostatné suroviny a rukami vypracujeme cesto. Z cesta vytvoríme bochník a dáme ho odpočívať na 2 hodiny do chladničky.

Na pracovnej doske si vyvaľkáme tenké cesto do tvaru obdĺžnika.

Narežeme na rovnako dlhé a široké pásy.

Narezané prúžky namotáme na formičky určené na prípravu trubičiek(formičky predtým natrieme tukom).

Pripravené trubičky potrieme rozšľahaným vajcom a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180stupňov približne 25 - 30 minút.

Po upečení necháme trubičky vychladnúť.

Nad parou si vyšľaháme bielky s cukrom na tuhý sneh. Cukrárskym vreckom naplníme trubičky a posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť!