Naložte si mäso do zaváracích pohárov a hoďte do trúby. Takto pripravená pochúťka vám vydrží v špajzi celé mesiace

Toto je jeden z tých receptov, ktorý akonáhle vyskúšate, začnete ho robiť pravidelne.

Je to veľmi jednoduché a konečný výsledok je vynikajúci! Takéto občerstvenie sa môže skladovať až pol roka, čo je veľmi výhodné.

Čo budeme potrebovať:

• Surová prerastená slanina (slanina môže byť nahradená bravčovou krkovičkou) – 2,2 kg.
• Soľ – 1 polievková lyžica
• Sladká paprika – 2 čajové lyžičky
• Koriander – 1 čajová lyžička
• Sušený cesnak – 1 čajová lyžička
• Horčičný prášok – 0,5 čajovej lyžičky (môžete použiť polievkovú lyžicu obyčajných alebo mletých horčičných guľôčok v mažiari
• Tymián – 1 čajová lyžička
• Štipľavá paprika – 0,5 čajovej lyžičky
• Kmín – 1/3 čajovej lyžičky
• Čierne korenie – 0,5 čajovej lyžičky

Mäso bude štipľavé, štipľavosť možno znížiť vysadením feferónky alebo znížením množstva papriky a korenia.

Príprava:

1. Slaninu (alebo krkovičku) s poriadnou vrstvou mäsa nakrájame na kúsky spolu s kožou. Do litrového zaváracieho pohára vojdu asi 3 – 4 kusy.

2. V miske zmiešame koreniny: soľ, sladkú papriku, mletý koriander, sušený cesnak, horčicu, tymian, feferónku, rascu a mleté ​​čierne korenie.

3. Kúsky namáčajte v marináde tak, aby ich pokrývala zo všetkých strán.

4. Mäso pevne natlačte do pohára.

5. Poháre prikryjeme viečkami (neskrutkujeme) a vložíme do studenej rúry nastavenej na 200 stupňov. Pečte, kým sa neobjavia prvé bublinky (to bude trvať asi 30 minút), potom znížte teplotu na 120 stupňov a pečte hodinu a pol.

6. Po upečení utiahnite viečka, nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a odložte na uskladnenie.

Poháre skladujeme na chladnom mieste alebo v chladničke! Takéto mäso vydrží až šesť mesiacov!

Kúsky sa počas pečenia trochu scvrknú a dajú sa ľahko vybrať z pohárov.

Vyskúšajte a recept si určite zaradíte medzi vaše obľúbené!

Pozrite si tiež:

Ak chcete vidieť aj ďalšie zaujímavé nápady a inšpirácie, zostaňte s nami!

Povedzte o nás Vašim priateľom

Nezabudnite dať “LIKE” na našu Facebook stránku, ak chcete dostávať nové inšpirácie každý deň!

Zdroj: ZHYTTIA.COM.UA