„Bounty torta“ – jemné cesto s lahodným kokosovým krémom a čokoládovou polevou

125g maslo

100g cukor

2 vajcia

40ml mlieko

100g hladká múka

3PL kakao

1/2 prášok do pečiva

250ml mlieko

100g strúhaný kokos

100g maslo

75g cukor

50g krupica

100g čokoláda + 100ml smotana na šľahanie

Mixérom vymixujeme vajíčka do nadýchanej peny.

Maslo si zmiešame mixérom spolu s cukrom.

K vyšľahaným vajíčkam pridáme zmiešané maslo s cukrom a šľaháme do hladka.

K zmesi pridáme preosiatu múku, kakao a prášok do pečiva.

Nalejeme 40ml mlieka a všetko dohromady zmiešame.

Pripravené cesto by malo mať konzistenciu ako hustá kyslá smotana.

Formu vystelieme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme cesto.

Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 25 minút.

Po upečení necháme korpus vychladnúť.

Medzitým si pripravíme krém.

V hrnci si uvaríme z mlieka, cukru a krupice kašu.

Do vychladnutej kaše pridáme 100g mäkkého masla a vyšľaháme.

Do hladkej kaše pridáme strúhaný kokos a dobre zmiešame.

Vychladnutý korpus potrieme pripravenou kokosovou plnkou a dáme na hodinu do chladničky.

Nakoniec si pripravíme polevu.

Smotanu na šľahanie necháme zovrieť v hrnci.

DO nádoby si nalámeme horkú čokoládu.

Nalámanú čokoládu zalejeme horúcou smotanou a po chvíľke poriadne premiešame.

Vznikne nám jemná poleva, ktorú necháme pár minút chladnúť.

Pripravenú polevu rozotrieme na plnku a dáme ešte chladiť.

Dobrú chuť!