Domáca kuracia „Shawarma“ s tou najsprávnejšou omáčkou

Dobre marinované kuracie mäsko naložené v pita chlebíku, správna zmes korenín a lahodný šalát. Tá správna kombinácia pre dokonalú chuť blízkeho východu.

Reklamy

Ak máte niekedy chuť na rýchlu a lahodnú večeru, zaručene vyskúšajte tento jednoduchý recept na marinovaným kuraťom plnený pita chlieb. Tradičná a veľmi obľúbená pochúťka na blízkom východe. Určite neoľutujete!

MÄSO | ČAS PRÍPRAVY / VARENIA / CELKOVO: 10 / 30 / 40min | 6 porcií

Čo budeme potrebovať:

6 ks pita chlieb
3/4 lyžice mletého čierneho korenia
3/4 lyžice kurkumy
3/4 polievkovej lyžice mletého koriandra
3/4 lyžice cesnakového prášku
3/4 lyžice mletá červená paprika
1/2 lyžice mletých klinčekov
1/2 lyžičky kajenského korenia
soľ
8 vykostených kuracích stehien bez kože
1 veľká cibuľa, natenko krájaná
1 veľký citrón, šťava
1/3 šálky extra panenský olivový olej
omáčka (kyslú smotanu, kefír, majonézu, cesnak a čierne korenie, mletá paprika,koriander)
zelený šalátik podľa chuti

Postup

V malej miske premiešajte rascu, kurkumu, koriander, cesnakový prášok, papriku a klinčeky. Shawarma korenie máme pripravené.
Kuracie stehná osolíme a nakrájame na kúsky rôznych veľkostí.
Kuracie stehná dáme do veľkej misky. Pridajte korenie shawarma, cibuľu, citrónovú šťavu a olivový olej. Všetko zmiešajte dohromady. Zakryte a vložte na 3 hodinky do chladničky.
Predhrejte rúru na 200°C. Vyberte kurča z chladničky a nechajte ho niekoľko minút pri izbovej teplote.
Marinované kuracie mäso s cibuľou rozotrite v jednej vrstve na veľkej, naolejovanej panvici na pečenie. Pečieme 30 minút vo vyhriatej rúre.
Kým sa kurča pečie, môžete si pripraviť pita chlieb. Vyrežeme do chlebíku kapsu , vnútro potrieme omáčkou a naplnime zeleným šalatikom. Vložime opečené mäsko a znova prelejeme omáčkou
Podávame okamžite.