Jednoduchý recept ako spracovať nazbierané uhorky na na zimu. Rýchlo a bez zdĺhavého zavárania!

Pri spracovaní uhoriek preferujem jednoduché recepty, ktoré umožňujú priebežne rýchle spracovanie nazbieraných plodov.

Nazbierané uhorky nemajú rady dlhé skladovanie. Takže každú nazbieranú várku rýchlo spracujem do pohárov.

Ak teda nezbierate veľké množstvo uhoriek a a dávate prednosť pravidelnému a postupnému zberu, najlepší bude rýchly a jednoduchý spôsob. Takto to robím ja.

Umývačku riadu nastavím na najvyššiu teplotu s potrebným počtom fliaš a uzáverov. Vložte uhorky do misky so studenou vodou.

Chren a kôpor opláchnem a rozdelím do pohárov vybratých z umývačky riadu. Umyté uhorky pevne balím do pohárov.

Pridám koreniny, zalejem soľankou, zavriem, otočím a je to hotové.

Celý proces plnenia pohárov trvá pár minút, takže to môžem robiť aj každý druhý deň, keď nazbieram viac uhoriek.

Pre každú litrovú nádobu pridávam:

• 1 vetvička kôpru
• pol listu chrenu
• 5 cm koreňa chrenu
• 2 strúčiky cesnaku
• 0,5 lyžičky horčičných semienok
• 1 bobkový list
• 2 guľôčky nového korenia
• 4 zrnká celého korenia
• soľanka

Tú si pripravujem nasledovne. V hrnci uvarím vodu. Po zavarení pridajte do každého litra vody 2 polievkové lyžice soli (najlepšie kamennej).

Naplnené fľaše zalejem horúcou soľankou a zatváram poháre. Preklopím a nechám hore dnom vychladnúť.

Otočím späť a po troch dňoch presuniem na chladnejšie miesto. Asi po dvoch týždňoch sú pripravené na konzumáciu.

Pozrite si tiež:

Ak chcete vidieť aj ďalšie zaujímavé nápady a inšpirácie, zostaňte s nami!

Povedzte o nás Vašim priateľom

Nezabudnite dať “LIKE” na našu Facebook stránku, ak chcete dostávať nové inšpirácie každý deň!