Mrkva mi vydrží dlho a vôbec nehnije. Zapamätajte si tento spôsob skladovania pomocou pilín

Začínate sa tešiť na vlastnoručne vypestovanú domácu mrkvu? Tak to by ste mali vedieť, ako ju správne skladovať, aby vám vydržala čo najdlhšie v čerstvom stave.

Chcete si uchovať chuť čerstvej mrkvy zo záhradky čo najdlhšiu dobu? Dajte na rady skúsených babičiek, ktoré vedeli, ako presne na to!

Fígeľ je v správnom skladovaní, kedy si mrkva uchová čo najdlhšie svoje prirodzené vlastnosti a obsiahnuté látky.

Nie je dobré uponáhľať úrodu

Pokiaľ chcete mať mrkvu v najlepšej kvalite, je nutné ju nechať úplne vyvinúť a zbytočne zber neuponáhľať. Niektoré odrody sa dajú zbierať už počas augusta, ale u väčšiny druhov je možné konečnú úrodu zozbierať aj neskôr.

Najlepším obdobím je október, pokojne aj november, keď nehrozia nízke teploty a dlhodobé dažde.

Vhodný deň

Mrkvu vždy zberajte v deň, keď nehrozí dážď a pôda je len mierne vlhká. Uľahčíte si tak prácu so sušením a budete mať istotu, že mrkva nebude v budúcnosti hniť.

Vňať vždy odstráňte

Pokiaľ chcete, aby vám mrkva vydržala čo najdlhšie, odstráňte pred uskladnením jej vňať, a to aj s vrcholkami mrkvy. Zabránite tak jej opätovnému rastu v období jari.

Tajomstvo našich babičiek? Piliny!

Pokiaľ využijete tradičný spôsob skladovania používaný už mnohými predošlými generáciami, zostane mrkva dlhodobo chrumkavá a plnej chuti. Stačí uložiť mrkvu do pilín.

Pripravte si skladovacie nádoby a vysypte ich cca 10 cm vysokou vrstvou pilín. Potom na ne vyskladajte vrstvu mrkvy, ktoré by sa nemali vzájomne dotýkať.

Potom nasypte jednotlivé vrstvy pilín a postup opakujte, kým nebude nádoba plná. Navrchu by mala byť mrkva zakrytá pilinami.

Kam mrkvu uložiť

Takto uskladnenú mrkvu umiestnite do chladného a tmavého priestoru. Ideálna teplota na skladovanie je okolo 4 °C, ale nikdy by nemalo dôjsť k bodu mrazu.

Zhruba dvakrát mesačne kontrolujte vlhkosť pilín. Pokiaľ sú príliš suché, navlhčite ich trochou vody.

Tipy

Namiesto pilín je možné použiť na skladovanie mrkvy rovnakým spôsobom aj rašelinu alebo jemný piesok. Na jednoduchšiu manipuláciu použite radšej menšie nádoby, napríklad zeleninové prepravky. Uskladnenú mrkvu pravidelne kontrolujte a prípadne odstráňte nezdravé kusy.