Vynikajúci koláčik, ktorý mi pripomína detstvo „NANUKOVÉ REZY“! Jednoduchý, no veľmi chutný koláč s lahodným krémom a čokoládou, ktorý sa hodí na každú príležitosť!

200g cukor krupica

200g  polohrubá múka

100g mleté vlašské orechy

5 vajec

10PL uvarená studená káva

1bal. prášok do pečiva

štipka soli

500ml mlieko

250g maslo

200g práškový cukor

60g zlatý klas

1 vanilínový cukor

1PL rum

džem

POLEVA: 100g čokoláda na varenie + 30g cera

V mise vyšľaháme bielky so štipkou soli, po lyžiciach prišľaháme cukor. Potom po jednom prišľaháme žĺtky, pridáme kávu, zľahka vmiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a mleté orechy.

Plech (25x35) vystelieme papierom na pečenie, navrstvíme pripravené cesto a upečieme. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.

Po upečení necháme koláč vychladnúť a pripravíme si krém.

Polovicu mlieka s vanilínovým cukrom dáme variť, v druhej polovicu rozmiešame zlatý klas a prilejeme do horúceho mlieka, uvaríme hustý krém.

Maslo s cukrom si vyšľaháme do peny. Po častiach k nemu zašľaháme vychladnutý pudingový krém, pridáme rum.

Upečený koláč otočíme, stiahneme papier na pečenie, potrieme ho džemom a navrstvíme pudingový krém.

Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu s cerou, rozotrieme na koláč a necháme stuhnúť.

Dobrú chuť!