Fajnová sladko-kyslá marhuľová omáčka! Jej jemne korenistá chuť dodá jedlu ten správny šmrnc!

3kg marhule

1,5kg sladká paprika

5ks feferónky

5ks feferónky

2ks cesnak

150g cukor

2PL soľ

2ČL chmeli suneli

1/2ČL mletý muškátový orech

1/2ČL kyselina citrónová

Marhule zbavíme kôstok, papriku očistíme a olúpeme cesnak.

Všetky suroviny - marhule, papriku, feferónky pomelieme mlynčekom alebo v mixéri.

Pripravenú zmes dáme do hrnca.

Pridáme cukor, soľ, muškátový orech a chmeli suneli.

Všetko dobre premiešame a privedieme k varu.

Zmes varíme na miernom ohni približne 20 minút.

Nakoniec pridáme pretlačený cesnak a kyselinu citrónovú a ešte minútu varíme.

Pripravenú omáčku rozmixujeme ponorným mixérom a opäť 3-5minút varíme.

Uvarenú zmes nalejeme do sterilizovaných pohárov a uzatvoríme viečkom.

Naplnené poháre zabalíme do deky alebo inej prikrývky až do vychladnutia.

Hotovo!