Vynikajúci koláčik „Eskimo rezy“ s lahodným kokosovým krémom

2 hrnčeky hladká múka

1 hrnček práškový cukor

1 hrnček mlieko

1/2 hrnčeka olej

2 vajcia

2PL kakao

1ks vanilínový cukor

1ks prášok do pečiva

2 hrnčeky mlieka

2 kokosové pudingy

1/2 hrnčeka práškový cukor

125g maslo

1 kyslá smotana

na polevu 250 čokoláda + 50ml mlieko

Všetky suroviny na cesto zmiešame dohromady, vznikne nám hladké cesto.

Plech vymastíme, vysypeme múkou a vylejeme naň pripravené cesto.

Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30 minút.

Medzitým si pripravíme krém.

Puding uvaríme, necháme vychladnúť. Maslo s cukrom vymiešame do peny.

Po lyžiciach do masla vmiešame vychladnutý puding a kyslú smotanu.

Pripravený krém natrieme na vychladnutý korpus.

Nalámanú čokoládu polejeme s horúcim (nie zovretým) mliekom. Následne hmotu miešame do roztopenia a po vychladnutí opatrne vrstvíme na krém.

Dobrú chuť!