Pridajte jednu vrchovatú polievkovú lyžicu a cesto na pirohy bude dokonalé. Babička to takto robievala vždy!

Pirohy sú na našom stole už po generácie. Pripravujeme ich podľa receptov tradovaných v rodine alebo podľa vlastných preferencií. Každý sa však učí a hľadá recept na dokonalé cesto. 

Tajomstvo tohto receptu spočíva v jednej ingrediencii.

Pirohy sú jedlo, ktoré sa rozšírilo do celého sveta a má mnoho nadšencov. Tradícia výroby knedlí u nás je veľmi dlhá. Robíme ich každý deň aj cez sviatky. Bohužiaľ, sú dosť náročné na prácu.

Samozrejme, počas sviatkov nemôžu chýbať tie s kapustnicou a hríbmi. Plnka dodá pirohom ich chuť, ale základom je dobré cesto.

Ako teda pripraviť dokonalé cesto na pirohy?

Cesto na pirohy bez vajec

Tradičný recept obsahuje 3 ingrediencie: múku, soľ a vodu. Dodajme však, že na zlepšenie chuti aj kvality je potrebný ešte jedna.

Ak chcete získať dokonalé cesto, nahraďte studenú vodu teplým mliekom alebo vodou!

Recept na knedľové cesto

Takto vyzerá recept na dokonalé knedľové cesto:

• 2-2,5 šálky múky,
• Štipka soli,
• 1 šálka veľmi teplej vody alebo mlieka.

Ešte jedna ingrediencia

Dokonalé cesto závisí od pridania ešte jednej ingrediencie. Je pružné, mäkké, dobre sa lepí a netrhá sa. Táto zložka je tuk. Niekto pridáva olej, ale babka vždy pridávala maslo. Stačí len vrchovatá polievková lyžica.

Môže sa roztopiť a ochladiť alebo nakrájať na veľmi malé kúsky. Pred miesením cesta ho pridáme do múky.

Tajomstvom dokonalého cesta je aj trpezlivé miesenie.

Stáva sa, že napriek vašim úprimným úmyslom cesto na halušky nevyjde tak, ako by malo? Možno robíte jednu z týchto chýb:

Príliš tuhé cesto: dôvodom môže byť pridanie vajca, studenej vody, priveľa múky

Rozpadajúce sa pirohy: dôvodom môže byť príliš riedke cesto, málo múky, knedlík sa nezlepí.

Pamätajte na tieto rady, keď budete pripravovať štedrovečerné pirohy!

Určite zdieľajte tento recept so svojimi priateľmi! Dobrú chuť!

Pozrite si tiež:

Ak chcete vidieť aj ďalšie zaujímavé nápady a inšpirácie, zostaňte s nami!

Povedzte o nás Vašim priateľom

Nezabudnite dať “LIKE” na našu Facebook stránku, ak chcete dostávať nové inšpirácie každý deň!