Mäkučké tekvicové muffiny so škoricou a smotanovou polevou! Pripravte si tieto chutné, vláčne mini koláčiky, ktoré potešia Vaše chuťové poháriky!

400g maslová tekvica

350g trstinový cukor

300g hladká múka

170ml panenský olivový olej

4 vajcia

2ČL mletá škorica

2ČL kypriaci prášok

hrsť vlašských orechov

soľ

150g kyslá smotana

3PL práškový cukor

dreň z vanilkového lusku

šťava z 1 citrónu

nastrúhaná kôra z mandarinky a citrónu

Tekvicu si olúpeme, nakrájame a rozmixujeme v mixéri s cukrom a vajciami. Pridáme štipku soli, múku zmiešanú s práškom do pečiva a zľahka zmiešame.

Nakoniec pridáme olej, škoricu, pomleté vlašské orechy a rozmixujeme do hladka.

Formu na muffiny vystelieme papierovými košíčkami a naplníme ich pripraveným cestom. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 25 minút.

Po upečení necháme muffiny vychladnúť a pripravíme si polevu.

Všetky suroviny na polevu dohromady zmiešame a polejeme vychladnuté muffiny.

Ozdobíme cukrovými posypmi, kandizovaným ovocím alebo nasekanými orechmi.

Dobrú chuť!