Jednoduchá, chutná večera „plnené zemiakové placky“

4 väčšie zemiaky

1 cibuľa

3 vajcia

2PL hladká múka

3 paradajky

150g mozzarella(alebo iný syr)

nasekaný čerstvý kôpor

soľ, mleté čierne korenie podľa chuti

olej

Cibuľu nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridáme vajce a premiešame.

Olúpané zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k cibuli s vajcom. Pridáme soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.

Nakoniec pridáme múku a dobre premiešame.

Z pripraveného cesta si na panvici s olejom opečieme z oboch strán niekoľko zemiakových placiek.

V druhej nádobe si pripravíme zmes na plnenie zemiakových placiek. Dužinu z paradajky nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme strúhaný syr, čerstvý kôpor a všetko zmiešame.

Do zapekacej misy uložíme placky tak, že na každú placku okrem tej vrchnej natrieme pripravenú plnku. Poslednú(vrchnú) placku posypeme strúhaným syrom.

Poslednú(vrchnú) placku posypeme strúhaným syrom.

Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 10 - 15 minút.

Dobrú chuť!