Božská čokoládová pena

270g horká čokoláda

400ml smotana na šľahanie

80g maslo

60g kryštálový cukor

4 vajcia

2PL voda

Vo vodnom kúpeli si roztopíme čokoládu s maslom.

V druhom hrnci si uvaríme vodu s cukrom na sirup.

Z bielok si vyšľaháme sneh, do ktorého postupne pridávame teplý cukrový sirup.

Vyšľaháme si smotanu.

Do vychladnutej čokolády primiešame žĺtky.

Potom k zmesi primiešame sneh s cukrovým sirupom.

Nakoniec pridáme vyšľahanú smotanu a miešame pokým  sa vytvorí jednotná pena.

Nalejeme do pohárov a necháme niekoľko hodín v chladničke.

Pred podávaním môžeme ozdobiť ovocím.

Dobrú chuť!