Pekný na pohľad, vynikajúci chuťovo! Lahodný čokoládový koláčik s jemnou kokosovou plnkou!

500g  maslové sušienky

300ml mlieko

50g maslo

5PL kakao

3PL práškový cukor

3PL džem

2PL rum

300ml mlieko

150g kokos

50g  maslo

1 vanilkový puding

1 vanilínový cukor

3PL hladká múka

1PL rastlinný olej

Na poliatie: 150g čokoláda na varenie + plátok masla

Cesto si pripravíme zmiešaním všetkých surovín(sušienky rozdrvíme v kuchynskom robote najemno) a odložíme na hodinu odpočívať do chladničky.

Do hrnca dáme variť 200ml mlieka s cukrom a olejom, v zvyšnom mlieku si rozmiešame múku s pudingom. Po zovretí nasypeme do mlieka strúhaný kokos a postupne prilievame zvyšné mlieko zmiešané s múkou a pudingom. Uvaríme si hustý krém.

Do horúceho krému vmiešame maslo.

Pripravené cesto si rozdelíme na 3 rovnaké časti.

Malý plech alebo zapekaciu misu vystelieme papierom na pečenie, na dno dáme prvú vrstvu cesta, natrieme polovicu krému, opäť vrstvu cesta, krém a nakoniec poslednú vrstvu cesta.

Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu s maslom a polejeme na koláč.

Hotový koláč odložíme na niekoľko hodín chladiť, najlepšie cez noc.

Dobrú chuť!