Výborný, lahodný, jemný koláčik! Pripravte tieto vynikajúce „vtáčie mlieko rezy“ a pochvala Vás neminie!

8 bielkov

8PL kryštálový cukor

8PL hladká múka

1bal. prášok do pečiva

400ml mlieko

8 žĺtkov

5PL hladká múka

2bal. vanilínový cukor

250g maslo

150g práškový cukor

400ml smotana na šľahanie + 2 stužovače

kakao na posypanie

Bielky s cukrom vyšľaháme na tuhý sneh. Vareškou k nim vmiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva.

Plech vystelieme papierom na pečenie, rovnomerne rozotrieme pripravené cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 175 stupňov približne 10-15minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Do hrnca dáme variť 300ml mlieka. Vo zvyšnom mlieku(10ml) rozmiešame žĺtky, múku, potom nalejeme zmes do horúceho mlieka a za stáleho miešania uvaríme hustý krém.

Maslo s cukrom vyšľaháme do peny a postupne ho vmiešame do vychladnutého krému. Hotový krém natrieme na upečené cesto.

Smotanu vyšľaháme a natrieme na pudingový krém. Nakoniec posypeme preosiatym kakaom a dáme aspoň na hodinu chladiť.

Dobrú chuť!