U nás sa starý chlieb nikdy NEVYHADZUJE. Pripravujeme si z neho túto pochúťku a všetci sa idú za ňou potrhať!

Chlieb bol po stáročia nielen symbolom jedla, ale aj symbolom života. Jeho absencia znamenala hlad a smrť. Chlieb, ktorý sa považoval za dar od Boha, bol obzvlášť uctievaný.

Dodnes mnohí chlieb nevyhadzujú a ten, čo spadne, s patričnou úctou ho zdvihnú zo zeme a pobozkajú. Chlieb je súčasťou našej kultúry, náboženstva a literatúry.

Dnešný chlieb ani tak nechutí a ani tak nevonia. A hlavne nie je taký cenný. To však neznamená, že by sme ním mali plytvať, pretože nikdy neviete, kedy vám dôjde…

V našej tradícii nie je veľa spôsobov, ako použiť starý chlieb. V chudobných regiónoch Európy sa ľudia naučili spracovať chlieb, aby ho nevyhadzovali. Tak vznikli veľmi zaujímavé, chutné a dnes vychýrené jedlá, ako napríklad talianske: panzanella alebo pappa al pomodor, pancotto či passatelli.

Preto máme pre vás jednoduchý recept na rýchle jedlo s použitím staršieho chleba.

Vhodné na raňajky alebo večeru.

Budete potrebovať:

• 700 g starého chleba
• 2 vajcia
• 50 g syra (strúhaného)
• 300 ml teplého mlieka
• 3 plátky šunky

• 50 ml olivového oleja
• 1 guľka mozzarelly, nakrájaná na plátky
• soľ, korenie a oregano
• 10 cherry paradajok prekrojených na polovicu.

Postup:

Chlieb nakrájame na kocky. Vysypeme do misy, pridáme vajcia, 3/4 syra, mlieko a korenie. Premiešame.

Na panvici zohrejte lyžicu olivového oleja a pridajte polovicu cesta. Jemným zatlačením ho rozotrieme po celom povrchu.

Na túto hmotu dáme šunku a paradajky, posypeme oreganom, polejeme olivovým olejom. Na vrch posypeme zvyškom strúhaného syra a poukladáme plátky mozzarelly. Potom prikryjeme druhou polovicou cesta.

Keď je spodok osmažený, pomocou taniera ho otočte vyprážajte z druhej strany.

Nakoniec presuňte na tanier a je hotovo.

Jedlo je chutné. Zamilujete si ho a budete naň myslieť vždy, keď vám zostane chlieb.

Ak je  chlebíka menej, znížte množstvo prísad a upravte veľkosť panvice. Jedlá vytvorené s použitím obsahu chladničky a špajze umožňujú aj výrazné úspory v rozpočte domácnosti.

Pozrite si tiež:

Ak chcete vidieť aj ďalšie zaujímavé nápady a inšpirácie, zostaňte s nami!

Povedzte o nás Vašim priateľom

Nezabudnite dať “LIKE” na našu Facebook stránku, ak chcete dostávať nové inšpirácie každý deň!