Super-mäkké sladké koláčiky na množstvo spôsobov! Vyskúšajte tento recept a už nikdy ich inak robiť nebudete!

Reklamy

Tento jednoduchý a osvedčený recept bol robený mnohokrát po niekoľko rokov. Sú fantasticky nadýchané a mäkké. Presne také aké by mali byť!

Bolo vyskúšaných množstvo kombinácií ingrediencií. Dve tajné ingrediencie v tomto recepte sú kyslá smotana a maslo. Kyslá smotana pomáha, aby boli veľmi mäkké a vlhké, zatiaľ čo maslo robí vonkajšie okraje chrumkavé.

Najlepšie chutia s množstvom polevy a posýpky. Mliečna, zmrzlinová či klasická cukrová poleva sú tie najobľúbenejšie polevy. Ale úprimne, každý si nájde tu svoju obľúbenú, ktorá vyčaruje týmto koláčikom výbornú chuť!

Mliečny krém : Zmiešajte maslo, práškový cukor, smotanu a vanilku v stredne veľkej miske. Miešajte s elektrickým miešadlom do hladka.
Zmrzlinový krém: Zmiešajte smotanový syr, maslo, práškový cukor a vanilku v stredne veľkej miske. Miešajte s elektrickým miešadlom do hladka.
Cukrová poleva: Zmiešajte práškový cukor, ľahký kukuričný sirup, mlieko a vanilkový extrakt (alebo mandľový extrakt) v stredne veľkej miske. Rozšľaháme do hladka.

Voliteľné: Neváhajte premiešať potravinárske farbivo alebo použiť posýpku.

Môžete ich odložiť vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až na 3 týždne. Môžete ich aj zamraziť. Po rozmrazení môžu byť niečo ťažšie, ale stále ostávajú veľmi chutné. Uistite sa len, že ich zmrazíte v ten istý deň, ako ich upečiete.

Pokiaľ robíte len zopár koláčikov, polovicu môžete zamraziť až na pol roka, v chladničke Vám vydrží asi 2-3 dni.

RAŇAJKY | ČAS PRÍPRAVY / PEČENIA / CELKOVO: 20 / 8 / 28min

Čo budeme potrebovať:

Koláčiky:

1 šálka masla (izbová teplota)
3/4 šálky cukru
2 vajcia (izbová teplota)
1 lyžička vanilky
1/4 lyžičky citrónu alebo mandľového extraktu (podľa toho,čo uprednostňujete)
1 šálka kyslej smotany
2 a pol šálky múky
1/2 lyžičky jedlej sódy
1 lyžička prášku do pečiva
1/2 lyžičky soli

Maslová poleva:

3/4 šálky masla
1 a pol šálky práškového cukru
3-4 polievkové lyžice smotany
1 lyžička vanilky

Poleva zo smotanového syra:

250g smotanový syr (zmäkčený)
50g masla
3 šálky práškového cukru
2 lyžičky vanilky

Postup

Vo veľkej miske zmiešame maslo a cukor. Miešame do krémovej konzistencie. Pridajte vajcia, vanilku, citrónový extrakt a kyslú smotanu. Miešajte, až kým sa všetko nespojí.
V samostatnej miske zmiešajte múku, jedlú sódu, prášok do pečiva a soľ. Pomaly pridávajte k ostatným už vymiešaným ingredienciám v prvej miske.
Rozdelte cesto na dve, môžete ho zabaliť do múky alebo práškového cukru. Cesto chladíme 1-2 hodiny.
Akonáhle je cesto vychladené, predhrejte rúru na 250°.
Vyvaľkajte cesto na silikónovú podložku alebo papier na pečenie. Ak je cesto stále lepkavé, pridajte ďalšiu 1/4 – 1/2 šálky múky.
Pečieme 8-9 minút, kým okraje nie sú mierne zlaté.

PRE POLEVU:

Skombinujte všetky uvedené ingrediencie v stredne veľkej miske. Pridajte potravinárske farbivo. Zmiešajte s elektrickým miešadlom až do hladka a potom natrite na vychladené koláčiky.
Môžte posypať posýpkou

Vianočné koláčiky

Dokonalý recept na Vianočné sviatky.Stačí vybrať vykrajovače ako sú vianočné stromčeky, snehové vločky, snehuliaci a ďalšie. Pridajte červené farbivo. Perfektné vianočné pečivo!

Valentínske koláčiky

Variácie týchto koláčikov na Valentína a dopadli úžasne! Stačí použiť vykrajovač v tvare srdca a ružovú, bielu alebo červenú polevu. Farebná zaľúbená posýpka a perfektná sladká pochúťka je na svete!