Toto je jeden z tých receptov, ktorý akonáhle vyskúšate, začnete ho robiť pravidelne.

Je to veľmi jednoduché a konečný výsledok je vynikajúci! Takéto občerstvenie sa môže skladovať až pol roka, čo je veľmi výhodné.

Čo budeme potrebovať:

  • Surová prerastená slanina (slanina môže byť nahradená bravčovou krkovičkou) – 2,2 kg.
  • Soľ – 1 polievková lyžica
  • Sladká paprika – 2 čajové lyžičky
  • Koriander – 1 čajová lyžička
  • Sušený cesnak – 1 čajová lyžička
  • Horčičný prášok – 0,5 čajovej lyžičky (môžete použiť polievkovú lyžicu obyčajných alebo mletých horčičných guľôčok v mažiari
  • Tymián – 1 čajová lyžička
  • Štipľavá paprika – 0,5 čajovej lyžičky
  • Kmín – 1/3 čajovej lyžičky
  • Čierne korenie – 0,5 čajovej lyžičky

[the_ad id=“1915″]

Mäso bude štipľavé, štipľavosť možno znížiť vysadením feferónky alebo znížením množstva papriky a korenia.

Príprava:

1. Slaninu (alebo krkovičku) s poriadnou vrstvou mäsa nakrájame na kúsky spolu s kožou. Do litrového zaváracieho pohára vojdu asi 3 – 4 kusy.

2. V miske zmiešame koreniny: soľ, sladkú papriku, mletý koriander, sušený cesnak, horčicu, tymian, feferónku, rascu a mleté ​​čierne korenie.

[the_ad id=“1915″]

3. Kúsky namáčajte v marináde tak, aby ich pokrývala zo všetkých strán.

4. Mäso pevne natlačte do pohára.

5. Poháre prikryjeme viečkami (neskrutkujeme) a vložíme do studenej rúry nastavenej na 200 stupňov. Pečte, kým sa neobjavia prvé bublinky (to bude trvať asi 30 minút), potom znížte teplotu na 120 stupňov a pečte hodinu a pol.

[the_ad id=“1915″]

6. Po upečení utiahnite viečka, nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a odložte na uskladnenie.

Poháre skladujeme na chladnom mieste alebo v chladničke! Takéto mäso vydrží až šesť mesiacov!

[the_ad id=“1915″]

Kúsky sa počas pečenia trochu scvrknú a dajú sa ľahko vybrať z pohárov.

Vyskúšajte a recept si určite zaradíte medzi vaše obľúbené!

Pozrite si tiež:

[the_ad id=“7498″]

Ak chcete vidieť aj ďalšie zaujímavé nápady a inšpirácie, zostaňte s nami!

Povedzte o nás Vašim priateľom

Nezabudnite dať “LIKE” na našu Facebook stránku, ak chcete dostávať nové inšpirácie každý deň!

Zdroj: ZHYTTIA.COM.UA