Tekvicu umyjeme, vydlabeme stred, aj so šupou nakrájame na kocky. pokvapkáme olivovým olejom a posolíme. Plech vystelieme papierom na pečenie, na plech navrstvíme tekvicu a dáme piecť. Pečieme pri teplote 170 stupňov približne 30 minút. 5 minút pred dopečením pridáme k tekvici cesnak v celku.
Upečenú tekvicu rozmixujeme v mixéri, pridáme rastlinnú smotanu a ostatné suroviny, všetko dohromady zmiešame mixérom. Potom ochutnáme, podľa potreby dochutíme.
Pripravenú nátierku natrieme na čerstvé pečivo a môžeme podávať!